L'INSTITUTION

Restaurant gastronomique à Juan-les-Pins

Exclusif

Gastronomique

Local

L'institution

Vous accueille du lundi au samedi, de 9h30 à minuit.

L'institution

De la qualité du produit proviendra la qualité du plat.

À L’Institution, nous avons à cœur de travailler avec des produits locaux et de grande qualité que notre chef s’ingéniera à sublimer dans votre assiette. Vous découvrirez qu’avec des saveurs parfois simples, on peut aisément voyager…

Menu Marin

Succession de 5 petites entrées

Huîtres et crevettes

Poisson gravelax maison

Une entrée froide

Deux entrées chaudes

Choix de poissons du jour

Selon arrivage

Ou
Filet de bœuf à la plancha

Aux herbes ou bernaise ou sauce poivre vert

Ou
épaule de veau française confite

Fromage

Dessert