• Le restaurant L’Institution est spécialisé dans la réalisation de plats d’exception à base de poissons frais dont une partie est pêchée localement.

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    146 boulevard du Président Wilson 06160 Juan-les-Pins 04 92 95 80 51 contact@restaurantlinstitution.fr Spécialités de poissons et de fruits de mer
146 boulevard du Président Wilson - 06160 Juan-les-Pins 04 92 95 80 51

Lavente à emporter

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Caviar

Caviar à emporter
Caviar Antonius Sibérian (BAERI) 5*

50 gr105,00€
125 gr262,00€
Caviar à l'Institution Juan les Pins

Restaurant L'Institution by Brocherie Mandelieu Spécialités de poissons et fruits de mer à Juan-les-Pins - Les huîtres

Les huîtres

Roumegous (à emporter)

Fines de Roumegous n°3 - 6 pièces13,00€
Fines de Roumegous n°2 - 6 pièces15,00€
Bretagne (à emporter)

Creuses de Cancale n°3 - 6 pièces14,00€
Plates du Belon n°0 - 6 pièces25,00€
Normandie Utah Beach (à emporter)

Spéciales n° 3 - 6 pièces 21,00€
Spéciales n° 2 - 6 pièces 25,00€

Les coquillages crus

Moules d'Espagne (à emporter) 6,00€
les 6
Amandes de mer (à emporter) 6,00€
les 6
Palourdes (à emporter) 9,00€
les 6
Praires (à emporter) 10,00€
les 6
Clams (à emporter) 7,00€
la pièce
Oursins (à emporter)
selon arrivage
Restaurant L'Institution by Brocherie Mandelieu Spécialités de poissons et fruits de mer à Juan-les-Pins - Les coquillages

Restaurant L'Institution by Brocherie Mandelieu Spécialités de poissons et fruits de mer à Juan-les-Pins - Les coquillages

Les coquillages cuits

Bulots (à emporter) 10,00€
environ 200 gr
Bigorneaux (à emporter) 10,00€
environ 150 gr

Les crustacés

Crevettes grises (à emporter) 12,00€
environ 150 gr
Crevettes roses 40/50 (à emporter) 14,00€
les 6
Crevettes roses 20/30 (à emporter) 20,00€
les 6
Tourteaux (à emporter) 19,00€
600 gr / 800 gr
Homard (à emporter) 49,00€
400 / 600 gr
La vente à emporter, fruits de mer à emporter au Restaurant L'Institution by Brocherie Mandelieu à Juan-les-Pins

Restaurant L'Institution by Brocherie Mandelieu Spécialités de poissons et fruits de mer à Juan-les-Pins - Les plateaux à emporter

Nos plateaux

Le tout cru (à emporter) 29,00€
6 huîtres, 4 moules, 4 amandes, 3 palourdes, 1 clam, 3 praires
Le mareyeur (à emporter) 39,00€
6 huîtres, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises, bulots, bigorneaux
Le crustacé (à emporter) 49,00€
1/2 homard, 4 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises
Le panaché (à emporter) 52,00€
6 huîtres, 4 crevettes roses, 1/2 tourteau, bulots, bigorneaux, crevettes grises, 4 moules, 4 amandes, 3 palourdes, 1 clam, 3 praires
Le royal "Institution" (à emporter) 118,00€
12 huîtres, 6 crevettes roses, 1 tourteau, 1 homard, bulots, bigorneaux, crevettes grises, 8 moules, 8 amandes, 6 palourdes, 2 clams, 6 praires

 
 

Supplément
Beurre, mayonnaise, vinaigrette, échalote, pain de seigle…
Plateau polystyrène consigne petit : 3,00 € / grand : 5,00 €
Tous nos plateaux contiennent des citrons

Mais aussi selon arrivage ou sur commande
Langoustes, araignées, tellines, moules de bouchots, pouces pieds, étrilles

04 92 95 80 51



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